Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 côte de bœuf (1kg)
- 4 carottes
- 1 kg de pomme de terre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 branche de romarin
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive, sel, poivre
Pour une expérience gastronomique inoubliable, amorcez votre séance culinaire en allumant votre brasero plancha environ 30 minutes avant de débuter la recette. Profitez de ce laps de temps pour hacher finement deux gousses d'ail, du thym et du romarin. Disposez cette préparation dans un bol, puis badigeonnez la côte de bœuf, assaisonnant généreusement avec du sel. Laissez la viande reposer pendant environ 15 minutes, permettant ainsi aux arômes de se mêler harmonieusement.
Pendant ce temps, découpez les carottes et les pommes de terre en lamelles, puis assaisonnez-les avec la préparation à base d'ail, de thym et de romarin.
Une fois la plaque de cuisson adéquatement chauffée et préalablement huilée, disposez la côte de bœuf et les légumes sur la surface de cuisson. Laissez cuire la viande pendant 7 à 8 minutes de chaque côté, assurant ainsi une grille parfaite. Retirez les légumes dès qu'ils affichent une légère coloration grillée.
Procédez au découpage artistique de la côte de bœuf en tranches succulentes et présentez vos assiettes avec les légumes disposés harmonieusement. Saupoudrez délicatement de sel et de poivre les tranches de côte de bœuf pour parfaire cette création gastronomique, éveillant ainsi les papilles de vos convives. Un festin visuel et gustatif qui éblouira les amateurs de bonne cuisine.
