Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 12 Gambas
• 4 cuillères à soupe de pastis
• 1 cuillère à café de thym
• 1 branche de romarin
• 2 gousses d'ail
• 5 feuilles de basilic
• 1 citron
• huile d'olive, sel, poivre

Débutez votre expérience culinaire en allumant votre brasero plancha environ 30 minutes avant de commencer la recette, laissant ainsi le temps à la plaque de cuisson de monter en température. Pendant cette période, prenez le temps de hacher finement deux gousses d’ail, du thym, du romarin, ainsi que des feuilles de basilic. Placez cette préparation dans un bol, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis incorporez les gambas. Laissez mariner ce délicieux mélange pendant environ 15 minutes afin que les saveurs s'harmonisent parfaitement.

Une fois la plaque de cuisson chaude et préalablement huilée, disposez les gambas avec leur marinade sur la surface de cuisson. Laissez-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, veillant à obtenir une cuisson optimale et une belle coloration.

Armez-vous d'une touche audacieuse en ajoutant du pastis à votre création. Versez le pastis sur les gambas et utilisez un briquet pour flamber l'ensemble, créant ainsi une expérience sensorielle unique. Présentez vos gambas dans une assiette, agrémentées de quelques gouttes de citron pour une touche de fraîcheur, et garnissez le tout avec des feuilles de basilic pour une présentation appétissante. Une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.