Lorsque les douces soirées d'été s'installent, rien de tel qu'un brasero plancha pour sublimer vos moments en extérieur. Le brasero plancha allie la fonctionnalité d'une cuisson savoureuse à la convivialité d'un feu de bois, créant une ambiance chaleureuse et gourmande. Cependant, face à la diversité des modèles disponibles sur le marché, choisir le brasero plancha parfait peut s'avérer être un véritable défi. C'est pourquoi nous vous proposons ce guide complet pour vous aider à prendre la meilleure décision. De la taille, du type de matériau, du design et au prix, nous explorerons chaque aspect essentiel à considérer lors de votre sélection. Notre article vous fournira toutes les informations nécessaires pour choisir le brasero plancha qui répondra parfaitement à vos besoins et à vos envies, afin de vous faire passer des moments inoubliables entre amis ou en famille autour du brasero, transformant ainsi votre espace extérieur en un lieu de plaisir et de partage.
Quelle taille de brasero plancha choisir ?
La taille d'un brasero plancha est un critère très important dans le choix de votre brasero. Le choix de la taille influe sur le prix et le poids. Pour choisir la bonne taille de brasero, il faut considérer votre type d'utilisation et notamment le nombre d'amis que vous souhaitez inviter.
Les différentes tailles de brasero :
La hauteur d'un brasero plancha est de 100 cm (70 cm pour le meuble, 29 pour la cuve et 10 mm pour la plaque de cuisson).
- La petite taille : Une plaque de cuisson de 65 à 80 cm de diamètre, pour 2 à 6 convives.
- La taille moyenne : Une plaque de cuisson de 90 à 100 cm de diamètre, pour 2 à 12 convives.
- La grande taille : Une plaque de cuisson de 110 à 150 cm de diamètre, pour 12 à 60 convives.
Votre type d'utilisation du brasero détermine la taille idéale. Pour les professionnels de la restauration, la taille moyenne ou grande est nécessaire pour répondre à la demande et faire griller une grande quantité de légumes, viandes, poissons et crustacés sur votre brasero. Pour les particuliers, une taille petite ou intermédiaire suffit, à moins que vous ne soyez un bon vivant confirmé ! Votre choix dépend alors du nombre de personnes que vous souhaitez inviter lors de vos soirées de cuisine en plein air et de votre budget.
Le budget d'un brasero en fonction des différentes tailles :
- La petite taille : De 1000 à 1800 euros.
- La taille moyenne : De 1500 à 3000 euros.
- La grande taille : De 2800 à 9000 euros.
Le design et la finition d'un brasero plancha
Le design et la finition d'un brasero plancha jouent un rôle crucial dans l'esthétique de votre espace extérieur, mais également dans la durabilité et la facilité d'entretien de votre appareil. Voici ce qu'il faut prendre en compte :
- Esthétique : Choisissez un design qui s'harmonise avec le style de votre jardin ou de votre terrasse. Les braseros plancha sont disponibles dans une variété de styles, des modèles modernes et épurés aux designs plus traditionnels et rustiques. Optez pour celui qui correspond le mieux à vos préférences esthétiques.
- La forme : Il existe plusieurs formes de braseros plancha, le point de différence se situe au niveau de la forme de la cuve du brasero. Il en existe des coniques, carrés ou même en forme de bol. Votre choix dépend uniquement de vos goûts !
- Matériau : Le matériau de fabrication influence à la fois l'apparence et la durabilité de votre brasero plancha. L'acier corten est souvent privilégié pour son aspect naturel et sa résistance aux intempéries, tandis que l'acier inoxydable offre un aspect plus contemporain et une meilleure résistance à la corrosion.
- Finition : La finition du brasero plancha peut varier, des modèles avec une finition brute et rustique à ceux avec une finition plus lisse et sophistiquée. Choisissez une finition qui correspond à votre style personnel et qui complète l'esthétique globale de votre espace extérieur.
- Facilité d'entretien : Assurez-vous que la finition choisie est facile à entretenir et à nettoyer. Certaines finitions peuvent nécessiter un entretien régulier pour préserver leur apparence, tandis que d'autres sont plus résistantes aux taches et à la corrosion.
En prenant en compte ces éléments, vous pourrez choisir un brasero plancha dont le design et la finition répondent à vos critères esthétiques tout en garantissant sa durabilité et sa facilité d'entretien.
Finition en acier corten :
La finition en acier corten est la plus classique ; en effet, l'effet rouillé apporte un côté design et unique à votre brasero plancha. De plus, l'acier corten est extrêmement résistant à la corrosion, c'est pourquoi il est majoritairement utilisé.
Finition noir thermolaquée :
Il existe une autre finition pour un brasero plancha : le thermolaquage de couleur noir. Le thermolaquage peut s'apparenter à de la peinture noire sur le brasero. Cette finition étant moins résistante aux éventuels chocs que l'acier corten brut.
Finalement, le choix entre une finition corten brut ou thermolaquée noir dépend majoritairement de vos goûts, même si l'acier corten est plus résistant.
Le matériau de la plaque de cuisson :
Le matériau de la plaque de cuisson d'un brasero plancha est un aspect essentiel à considérer pour assurer une expérience de cuisson optimale. Voici les principaux matériaux utilisés et leurs caractéristiques :
L'Acier au carbone : Les plaques de cuisson en acier au carbone sont robustes et offrent une excellente conductivité thermique, ce qui permet une répartition uniforme de la chaleur. Elles sont généralement plus abordables que les autres options mais nécessitent un entretien régulier pour éviter la corrosion. L'acier au carbone est majoritairement choisi par les fabricants de braseros car c'est le meilleur choix en termes de résistance aux hautes températures, inertie thermique et de durabilité.
L'Acier inoxydable (inox) : Les plaques de cuisson en acier inoxydable sont durables, résistantes à la corrosion et faciles à nettoyer. Elles conservent bien la chaleur et sont moins susceptibles de se déformer avec le temps. Bien que généralement plus chères que les plaques en acier au carbone, elles offrent une longue durée de vie et nécessitent peu d'entretien.
La Fonte : Les plaques de cuisson en fonte retiennent très bien la chaleur et permettent une cuisson uniforme. Elles sont idéales pour saisir les aliments et créer une belle croûte. Cependant, la fonte nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille et peut être plus lourde que d'autres matériaux.
En fonction de vos préférences en matière de performance de cuisson, de durabilité et de budget, vous pouvez choisir le matériau de la plaque de cuisson qui convient le mieux à vos besoins. Chez B&P, nous avons choisi les meilleurs matériaux afin de vous garantir un brasero d'excellente qualité.
L'espace disponible pour votre brasero :
Un brasero plancha est un objet assez grand et volumineux, c'est pourquoi il est important de réfléchir à l'endroit où celui-ci sera situé dans votre jardin, terrasse ou restaurant. Si vous disposez d'un petit patio ou d'un balcon, un brasero compact ou de table peut être plus approprié, tandis que pour un grand jardin, un brasero de taille standard peut être envisagé. De plus, le sol doit être le plus plat possible afin d'installer votre brasero en toute sécurité.
Les différents combustibles pour un brasero barbecue :
Le gaz : Le gaz n'est pas encore très répandu pour deux raisons qui sont : Le coût du gaz est plus élevé que de faire un feu de bois. La deuxième raison étant le manque de convivialité et le design moins raffiné qu'un brasero au feu de bois.
L'éthanol : Très peu utilisé, seulement pour les braseros de table et réchaud.
Le bois : Majoritairement utilisé pour les braseros nécessitant beaucoup de chaleur comme les braseros plancha de grandes tailles ou les braseros de chauffage. Le feu de bois apporte une touche d'authenticité, de convivialité et d'unicité, ce qui n'est pas apporté par le gaz ou par un autre combustible.
Les accessoires au brasero plancha :
Les accessoires au brasero plancha sont indispensables pour optimiser votre expérience de cuisson en extérieur. Voici les plus importants à considérer :
Spatule et pince : Ces outils sont essentiels pour retourner les aliments sur la plaque de cuisson sans les abîmer et pour les manipuler en toute sécurité.
La grille de cuisson : La grille de cuisson vous permet de réaliser vos meilleurs grillades comme sur un barbecue, celle-ci se place sur le dessus du brasero. Vous pouvez alors faire griller vos aliments sur la grille tandis que la plancha du brasero sert majoritairement à faire cuire les aliments. La grille de cuisson vous permet d'étendre votre surface de cuisson et ainsi d'augmenter la capacité de votre brasero.
Le bumper : Le bumper permet à vos aliments de ne pas tomber dans la cuve lors de votre cuisine au brasero barbecue.
Le Couvercle de protection : Un couvercle de protection permet de protéger la plaque de cuisson du brasero plancha lorsqu'il n'est pas utilisé, prolongeant ainsi sa durée de vie et évitant l'accumulation de saletés. Le couvercle de protection en acier inox permet de protéger votre plaque de cuisson de la rouille et ainsi de prolonger sa durée de vie.
L'étouffoir : L'étouffoir permet d'éteindre le feu de votre brasero barbecue facilement et de façon élégante.
Grâce à tous ces accessoires, la cuisine au brasero n'a jamais été aussi simple !
En choisissant les bons accessoires, vous pouvez améliorer votre expérience de cuisine en extérieur et profiter pleinement des possibilités offertes par votre brasero plancha.
Pour plus de renseignements sur la mise en place d'un brasero, son fonctionnement, son utilisation, vous pouvez simplement consulter nos conseils.
