Les soirées d'été invitent à des moments de convivialité en extérieur, et quoi de mieux qu'un brasero plancha pour sublimer ces instants ? Cependant, l'utilisation optimale d'un tel équipement nécessite une bonne compréhension de son fonctionnement et des bonnes pratiques à adopter. Dans cet article (Comment utiliser un brasero plancha ?), nous explorerons en détail comment tirer le meilleur parti de votre brasero plancha, en répondant à diverses questions allant de l'emplacement idéal à l'entretien nécessaire.

Où Placer Votre Brasero Plancha ?

Avant de se demander comment utiliser un brasero plancha ?, il faut tout d'abord déterminer l'emplacement de votre brasero :

Le premier élément à considérer lors de l'utilisation d'un brasero plancha est son emplacement. Il est essentiel de choisir un endroit sûr et approprié dans votre jardin, terrasse ou espace extérieur. Assurez-vous que l'emplacement est bien ventilé et loin de toute matière inflammable. Optez pour une surface plane et stable pour éviter tout risque de renversement. 

Le brasero plancha est aussi un objet de design contrairement à beaucoup de barbecues, ainsi mettez-le en valeur dans votre espace !

Avant d'installer votre brasero, munissez-vous d'un niveau à bulle, placez le socle sur votre terrasse et mettez-le de niveau en réglant les pieds du brasero. Suivez notre guide d'utilisation fourni avec chacun de nos braseros.

Quel Combustible Choisir pour Votre Brasero ?

Pour savoir comment utiliser un brasero plancha ? il faut avant tout choisir le bon combustible.

Le choix du combustible dépend de vos préférences personnelles et du type de brasero barbecue que vous utilisez. Les options courantes comprennent le bois, le charbon de bois, le gaz et l'éthanol. Le bois est populaire pour son aspect authentique et sa chaleur naturelle, tandis que le gaz offre une commodité accrue. Assurez-vous de choisir un combustible compatible avec votre brasero plancha et respectez les consignes de sécurité spécifiques à chaque type de combustible.

Quel est le Temps de Préparation au Brasero Plancha ?

Le temps de préparation d'un brasero barbecue varie en fonction du type de combustible utilisé et de la taille de l'équipement. En règle générale, allumer un brasero plancha nécessite quelques dizaines de minutes pour atteindre la température de cuisson désirée. Cependant, il est recommandé de prévoir un peu de temps supplémentaire pour préparer les aliments et organiser votre espace de cuisson.

Notons que le temps de préparation diffère selon la taille de votre brasero. Voici les différents temps d'allumage selon le modèle de votre brasero :

• Pour un brasero de taille 80 : comptez 20/25 minutes pour avoir un foyer conséquent.
• Pour un brasero de taille 100 : comptez 30/35 minutes pour avoir un foyer conséquent.
• Pour un brasero de taille 120 : comptez 40/45 minutes pour avoir un foyer conséquent.

Comment Allumer un Brasero Plancha ?

Allumer un brasero plancha peut sembler simple, mais cela nécessite une approche prudente pour garantir la sécurité. Si vous utilisez du bois ou du charbon de bois, disposez-les soigneusement dans la cuve du brasero et utilisez des allume-feu appropriés pour démarrer le feu. Pour les braseros au gaz, suivez les instructions du fabricant pour allumer correctement l'appareil en toute sécurité.

L'allumage du feu se caractérise d'abord par le bon choix du bois. Il faut choisir avant tout du bois bien sec. Nous vous conseillons d'utiliser des bûches d'arbres durs comme le chêne, le hêtre, le noyer, le châtaignier. Ces essences de bois vous permettront de créer des braises durables. Les essences moins denses comme le pin, le bouleau, le peuplier, le cyprès vous permettront d'allumer facilement votre feu au début, cependant les bûches se consumeront assez rapidement. Une fois que vous obtenez de belles flammes, vous pouvez alors placer de plus grosses bûches dans le foyer de votre brasero.

Nous avons rédigé un article détaillé sur l'allumage d'un brasero barbecue.

Peut-on utiliser un brasero barbecue comme chauffage d'extérieur  ?

Vous n'avez pas de cheminée d'extérieur ou de chauffage d'appoint lors de vos soirées d'été, votre brasero barbecue est le bon candidat. En effet, même si vous ne cuisinez pas, vous pouvez utiliser votre brasero pour vous réchauffer grâce à sa forte chaleur générée et à sa bonne inertie.

L'inertie est générée par le métal (acier corten, fonte, inox), ce qui vous garantit une chaleur continue.

Cependant, il est important de noter que les braseros ne sont pas conçus spécifiquement comme des appareils de chauffage et ne fournissent pas autant de chaleur qu'un radiateur ou un foyer extérieur dédié. De plus, la chaleur émise par un brasero est généralement plus localisée et moins constante que celle d'un chauffage extérieur traditionnel.

Quelques Conseils de Sécurité pour le Brasero Plancha

La sécurité est primordiale lors de l'utilisation d'un brasero plancha. Assurez-vous de toujours surveiller attentivement le feu et de garder un extincteur ou un seau d'eau à portée de main en cas d'urgence. Éloignez les enfants et les animaux domestiques de la zone de cuisson, et évitez de placer des objets inflammables à proximité du brasero. Enfin, éteignez complètement le brasero une fois que vous avez terminé de l'utiliser.

• Si vous possédez un brasero en acier corten, veillez à ne pas le poser sur votre terrasse dès votre achat, attendez que l'acier corten se stabilise (2/3 mois), ce qui évitera que le brasero tache votre terrasse de façon irréversible.
• Portez des gants en cuir lorsque vous introduisez de nouvelles bûches dans votre brasero.
• Faites attention au vent, n'allumez pas votre brasero en cas de vent fort.
• Veillez à ne pas faire de feu complètement surdimensionné dans votre brasero et trop fort, car cela pourrait affecter la plaque de cuisson et la déformer de façon irréversible.

Comment Cuisiner sur un Brasero ?

La cuisson sur un brasero plancha est simple et polyvalente. Préparez vos ingrédients à l'avance et organisez-les sur la plaque de cuisson chauffée. Utilisez une spatule ou des pinces pour retourner les aliments et assurez-vous de les cuire uniformément. Expérimentez avec différentes recettes et techniques de cuisson pour découvrir de nouvelles saveurs et textures uniques.

La grille de cuisson est un accessoire qui vous permet de saisir vos viandes et poissons. Vous pouvez aussi mettre une cocotte en fonte afin de faire mijoter de bons petits plats.

Toutes nos recettes au brasero ici

Comment Éteindre un Brasero Barbecue ?

Une fois que vous avez terminé de cuisiner, éteindre un brasero plancha en acier corten de manière sûre et efficace est essentiel. Si vous utilisez du bois ou du charbon de bois, laissez les braises se consumer complètement. Vous pouvez, pour plus de sécurité et d'élégance, utiliser un étouffoir ; grâce à celui-ci, vous pourrez éteindre rapidement votre feu. Pour les braseros au gaz, suivez les instructions du fabricant pour éteindre correctement l'appareil et fermez la vanne d'alimentation en gaz.

Comment Nettoyer le Brasero Plancha ?

Le nettoyage régulier de votre brasero plancha est essentiel pour maintenir son efficacité et prolonger sa durée de vie. Attendez que l'équipement refroidisse complètement, puis retirez les résidus d'aliments à l'aide d'une spatule et d'un chiffon humide. Pour un nettoyage plus approfondi, utilisez une brosse métallique et un détergent doux. Une fois froid, munissez-vous d'un chiffon et d'huile d'olive pour huiler la plaque de cuisson afin qu'elle ne rouille pas. Si des cendres s'accumulent, vous pouvez également les retirer du fond de votre brasero.

En plus du nettoyage régulier, l'entretien périodique de votre brasero plancha est essentiel pour garantir son bon fonctionnement. Vérifiez régulièrement l'état des composants, tels que la plaque de cuisson et les brûleurs, et remplacez-les si nécessaire. Protégez votre brasero des intempéries et de l'humidité en utilisant une housse de protection appropriée lorsqu'il n'est pas utilisé, et stockez-le dans un endroit sec et sûr.

En suivant ces conseils et bonnes pratiques, vous pourrez profiter pleinement de votre brasero plancha et créer des moments mémorables en famille et entre amis autour d'une délicieuse cuisine en plein air. N'oubliez pas de toujours prioriser la sécurité et l'entretien de votre équipement pour une expérience optimale à chaque utilisation.